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Application
Acheter une citrouille de catégorie halloween. Ces citrouilles déjà creuses
se prêtent uniquement à la décoration. Vous pouvez bien sûr utiliser un
véritable potiron et l’évider pour en faire de la soupe ( voir rubrique
cuisine), la tâche sera cependant plus rude pour un moins bon résultat
…
Prenons ici la citrouille Halloween:
Décalotter la citrouille à l’aide d’un couteau. Évider en enlevant les
pépins à l’aide de la cuillère. Réserver les pépins. Gratter légèrement
la chair.
Dessiner sur le pourtour de la panse des étoiles au crayon. Découper au
couteau.
Pratiquer la même opération sur la partie supérieure en alternant les
motifs.
Placer une bougie chauffe-plats
à l’intérieur. Allumer et replacer la calotte. Faire attention à ne pas
laisser brûler…
Pour conserver votre citrouille deux ou trois jours, placez-la dans un
endroit frais et sec.
Une astuce qui nous vient des Etats-unis: après avoir évidé la
citrouille, asperger l'intérieur de jus de citron, ce qui évite
l'oxydation et par conséquent permet une meilleure conservation. (Astuce
envoyée par Elisabeth).
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