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Application
Acheter
une citrouille de catégorie halloween. Ces citrouilles déjà creuses
se prêtent uniquement à la décoration. Vous pouvez bien sûr utiliser
un véritable potiron et l’évider pour en faire de la soupe ( voir
rubrique cuisine), la tâche sera cependant plus rude pour un moins
bon résultat …
Prenons
ici la citrouille Halloween:
Décalotter
la citrouille à l’aide d’un couteau. Évider en enlevant les pépins
à l’aide de la cuillère. Réserver les pépins. Gratter légèrement
la chair.
Dessiner sur le pourtour de la panse des étoiles au crayon. Découper
au couteau.
Pratiquer la même opération sur la partie supérieure en alternant
les motifs.
Placer une bougie chauffe-plats
à l’intérieur. Allumer et replacer la calotte. Faire attention à
ne pas laisser brûler…
Pour
conserver votre citrouille deux ou trois jours, placez-la dans un
endroit frais et sec.
Une astuce qui nous vient des Etats-unis: après avoir évidé
la citrouille, asperger l'intérieur de jus de citron, ce qui évite
l'oxydation et par conséquent permet une meilleure conservation.
(Astuce envoyée par Elisabeth).
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